Koření

Kořenící směs Na špagety je vhodná k dochucení špaget a jiných druhů těstovin, ale taky lze použít na pizzu či do italské kuchyně.  Složení: cibule, paprika, rajčatový prášek, oregano, bazalka, petržel, česnek. Bez glutamanu sodného.

Tato směs koření pepř a citrón dodá jídlům příjemně peprně kyselou chuť. Hodí se skvělé k rybám, masům a do pikantních omáček.  Složení: oplodí citrónu, pepř, přírodní citrónové aroma, sojová mouka, fruktózový sirup, cukr, kys. citrónová, kurkuma. Bez glutamanu sodného.

Chuť je výrazně kořenná, mírně štiplavá. Použití do zeleninových a masitých jídel, zejména indonéské kuchyně.

Šafrán je nejdražším kořením na světě. Už malé množství výrazně ovoní a ochutí polévky, omáčky, rýži i jídla z ryb a drůbeže. Zkuste přidat pár blizen šafránu do rizota či drůbeží polévky, kulinářský zážitek zaručen!

Kmín je koření, které najde uplatnění na pečených masech, slaném pečivu a taktéž v polévkách.  Složení: kmín plod. Bez glutamanu sodného.

Opravdoví mistři v grilování sáhnou po této vybrané směsi, díky které získá maso lákavou, mírně ostrou chuť. Směs koření vetřete do masa, nechte cca 2 hodiny odležet a pak grilujte. Můžete si také vytvořit lahodnou marinádu s medem a sójovou omáčkou. Maso pak bude krásně měkké.

Paprika skvělé dochutí polévky, zeleninu, dušená jídla a omáčky.  Složení: paprika lahůdková 140 ASTA - vysoká kvalita (Stupnice ASTA je stupnicí kvality papriky. Je v rozmezí 40 - 180 ASTA. Běžné papriky u nás prodávané dosahují 60 - 120 ASTA.) Bez glutamanu sodného.

Skořici využijete na dochucení sladkých jídel, v asijské kuchyni, ale lze ji použít i na maso.  Složení: kůra skořicovníku čínského. Bez glutamanu sodného.

Na veškerá sladká jídla, v asijské kuchyni i na maso.

Čínské koření. Směs koření vhodná do asijské kuchyně a na kuřecí maso. Koření je jemně pálivé.  Složení: paprika, koriandr, třtinový cukr, jedlá sůl (max. 10 %), kurkuma, česnek, cibule, fenykl, skořice, citrónová kůra, pískavice, zázvor, pepř, badyán, hřebíček. Bez glutamanu sodného.

Estragon je především vhodný do salátů, majonéz, marinád a na nakládání zeleniny.  Složení: estragon list. Bez glutamanu sodného.

Tyto tmavé bobule velikosti malíčkového nehtu chutnají jako směs hřebíčku, pepře a muškátu. Sklízí se dříve než úplně dozrají, dokud obsahují éterický olej. Výborně se hodí na zvěřinu, do silných polévek a omáček.

Růžový pepř se používá obdobně jako klasický černý pepř. Růžový pepř je méně peprný, ale značně aromatický.  Složení:  plody pepřovce peruánského. Bez glutamanu sodného. 

Hořčičné semeno se vám bude hodit v případě, že plánujete přípravu domácí hořčice, ale taky najde využití pří nakládání zeleniny a hub.  Složení: hořčice bílá. Bez glutamanu sodného.

Nepostradatelné koření v české kuchyni. Přidáván je do těst na chleba a slané pečivo, na brambory, do zelí.

Směs koření pro přípravu bylinkového másla. Stačí pouze smíchat s máslem.  Složení: jedlá sůl (max. 26 %), oregáno, majoránka, petržel, pažitka, česnek, paprika, cukr. Bez glutamanu sodného.

Chili - známé také pod názvem kayenský pepř, jsou drcené plody exotických druhů křovitých paprik. Chilli dodá pekelně ostrou chuť jak masitým tak vegetariánským pokrmům.

Medvědí česnek se hodí k dochucení polévek, dušených jídel, vaječných omelet a taktéž na pečené brambory.  Složení: česnek medvědí. Bez glutamanu sodného.

Chilli kroužky jsou vhodné pro přípravu pálivých jídel, například k ochucení rýže, omáček, nebo oleje.  Složení: chilli papričky - kroužky. Bez glutamanu sodného.

Pro všechny, kteří mají rádi ostré, je tato směs bez přídavku kuchyňské soli to pravé. Směs rajčat, cibule, pastináku a dýně s mletou paprikou, chilli, tymiánem, česnekem a pepřem okouzlí každého milovníka pikantních chutí. Naše tělo potřebuje sůl k přežití, ale ne zdaleka tolik, kolik jí denně zkonzumujeme. Věděli jste, že prý chléb a tzv. "hotová jídla" patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem soli? Osvobozením se od hotových jídel, slazených nápojů a tabákových výrobků se naše chuťové pohárky opět probudí a umožní nám objevovat přirozené i zcela nové chutě. Chcete vnímat radost z jídla a zároveň snížit příjem soli? Dejte prostor bylinkám a koření. Přidejte ke konci vaření.

Směs bylinek a koření vhodná především do polévek, ale taktéž do omáček.  Složení: karotka, pastiňák, pórek, celer list, pažitka, libeček list, kmín. Výrobek obsahuje celer. Bez glutamanu sodného.

Skořice ceylonská má na rozdíl od běžné čínské skořice daleko jemnější chuť. Skořici využijete do svařeného vína, do kompotů, asijské kuchyně.  Složení: celá kůra skořicovníku ceylonského. Bez glutamanu sodného.   

Koření s velmi intenzivní příchutí. Dnes jej známe hlavně jako koření používané jako základ většiny indických a thajských jídel. Pro své opravdu výrazné aroma je používán jen v malém množství, a to do pečiva a chleba, na pečeni, na jehněčí maso, na brambory a také na ryby.

Na pečenou drůbež, do asijské kuchyně, luštěninové a rybí polévky; před použitím je možné zázvor namočit asi na 2 hodiny ve vodě a pak nasekat na kousky.

Kmín je koření, které najde uplatnění na pečených masech, slaném pečivu a taktéž v polévkách.  Složení: kmín plod. Bez glutamanu sodného.

Kurkuma se uplatní především v asijské kuchyni. Můžete ji přidat do omáček nebo do rýže, díky čemuž pokrmy získají krásnou žlutou barvu.  Složení: kurkuma kořen mletý. Bez glutamanu sodného.

Muškátový oříšek je jádrem pecky muškátového plodu. Má velmi těžko popsatelné aroma, které je směsí štiplavých nasládlých ale i nahořklých vůní. Je součástí mnoha kořenících směsí (např. Kari) a je používán hlavně v indické kuchyni. Použít jej ale můžeme i do perníků, vánočních cukrovinek a dalších moučníků. Gurmáni jej využijí při přípravě paštik, uzenin, zeleniny nebo omáček.

Směs koření tzatziki je vhodná především do klasického salátů, ale taky do mléčných výrobků.  Složení: česnek, cibule, jedlá sůl (max. 19 %), pepř, kopr, kurkuma. Bez glutamanu sodného. 

Kořenící přípravek bio bez přídavku kuchyňské soli.Tato lahodná směs sušené zeleniny a koření bez přídavku kuchyňské soli zvýrazní charakter každého pokrmu. Hodí se k přípravě klasické kuchyně jako jsou omáčky, saláty, dušené pokrmy. Naše tělo potřebuje sůl k přežití, ale ne zdaleka tolik, kolik jí denně zkonzumujeme. Věděli jste, že prý chléb a tzv. "hotová jídla" patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem soli? Osvobozením se od hotových jídel, slazených nápojů a tabákových výrobků se naše chuťové pohárky opět probudí a umožní nám objevovat přirozené i zcela nové chutě. Chcete vnímat radost z jídla a zároveň snížit příjem soli? Dejte prostor bylinkám a koření. Přidejte ke konci vaření.

Černý pepř se hodí prakticky na všechny druhy jídel, včetně salátů a polévek.  Složení: nedozrálé bobule pepřovníku. Bez glutamanu sodného.