Trvanlivé potraviny

Exkulzivní dárek v originální dřevěné krabičce. Ve dvou šuplíčcích jsme ukryli 20 pralinek rafinovaných chutí i vzhledem. Tvar, způsob provedení a chuť budou nezapomenutelným zážitkem pro smysly Vámi milované osoby.

Lahodná mléčná čokoláda (33% kakaové homoty) v pecičkách k přípravě čokoládového nápoje.Způsob přípravy: do šálku s horkým mlékem (200 ml) nasypte 2 lžičky čokolády (cca 30 g) a důkladně promíchejte.

Čokoládová sada pro sportovní nadšence bude sladkou odměnou po náročném tréninku. Tato sada přinese mnoho radosti zároveň mladým sportovcům i vášnivým fanouškům. V sadě najdete čokoládovou figurku fotbalového míče, kopačky, činky, posilovacího náčiní kettlebell, raketu na stolní tenis bez míčku, raketu na stolní tenis s míčkem.Figurky byly vyrobené z kvalitní mléčné, bílé a hořké čokolády a zabalené do originální modré krabičky s okénkem.Rozměry figurek: fotbalový míč 4,2 cm x 4,2 cm x 1,9 cm cca kopačka 6,7 cm x 2,7 cm x 1,6 cm cca činka 6,7 cm x 3,2 cm x 1,7 cm cca kettleball 3,9 cm x 5,4 cm x 2 cm cca raketky 6,7 cm x 4,2 cm x 1,4 cm cca

Elegantní jednoduchý tvar krabičky vyrobené z afrického dřeva v sobě ukrývá čokoládové tajemství v podobě 10 pralinek bez alkoholu. Vkusný dárek pro milovníky dobré chuti v krásném provedení

Výjimečný adventní kalendář, který Vás uvede do sváteční atmosféry a připomene bezstarostné dětství nejen díky sladkému překvapení uvnitř, ale i rozkládané zimní dekoraci. Sada obsahuje 24 ručně vyrobených pralinek.

Nápis "I love you Mum" to je výborný nápad na sladký dárek pro maminku nejen na Den matek. Nápis je vyroben z čokolády Ruby (min. obsah kakaa 48%) a je ozdobený chutnými přísadami. Písmena "I" a "M" jsou ochuceny sušenými malinami a srdíčko s písmenem "U" sušnými meruňkami. Celek je zabalen do elegantní krabičky z lakovaného dřeva s dedikací "I love you Mum!".Na krabičku je možné přidat vlastní věnování nebo přání pro mámu. Věnujte letos mámě k svátku originální a neopakovatelný dárek z růžové čokolády s Vašim gravírovaným textem na krabičce. 

Předvánoční období je časem výjimečným a radostným. Luxusní adventní kalendář obsahuje 24 mini krabiček s pralinkami na každý den. Na víko elegantní zlato-červené krabičky umístíme Tvou rodinnou fotografií, nebo jinou fotku s vánočním blahopřáním.

Rostlinná uzenina s autentickou chutí legendárních maďarských klobás.Je vhodná jak pro přímou konzumaci, tak i k tepelné úpravě. Nádherná vůně a skvělá chuť už dostala nejen všechny vegetariány a vegany, ale i nejednoho „masožravce”. 100 % přírodní 100 % vegan Při výrobě nebyla použita žádná éčka, umělá dochucovadla, konzervanty, barviva, ani geneticky modifikované látky. Uzeno klasickou metodou na bukovém dřevě. V závodě na výrobu se nezpracovávají žádné suroviny živočišného původu.Maďarskou klobaňu lze použít: do vánoční kapustnice, na francouzké brambory, na jednohubky, do koložvárske kapusty, na granadír, do živáňské… a do všech dalších receptů místo normální klobásy.Klobaňu si také můžete vychutnat v tomto skvělém receptu na plněné rohlíčky.Složení: pšenice, sója, mletý ječmen, ovesná mouka, slunečnicový olej, česnek, mletá paprika, sůl, koření.Alergeny: sója, lepek.Obsah balení: 300 gVýživové hodnoty na 100 g výrobku: Energie631 kJ (151 kcal)Bílkoviny9,6 gTuky7,15 z toho nasycené1,32 gSacharidy12,48 g s toho cukry1,52 gSůl2,03 gVyrobeno pro: Good Nature s.r.o., Kollárova 88, 036 01 Martin, SlovenskoVyrobeno v EU.Upozornění: Skladujte při teplotě do 8°C.

Exkluzivní dřevěná krabička obsahující 30 výborných ručně vyrobených čokolád. Krabička s tmavého dřeva je ozdobená svátečním městečka se stromečky a přáním "Merry Christmas". Na krabičku je možné přidat gravírovaný text s vánočním přáním. Udělejte k Vánocům Vašim blízkým radost nebo okouzlete Vaše obchodní partnery firemním dárkem od Chocolissimo. 

10 výborných čokoládových pralinek v novém provedení vánoční fotobonboniéry. Naše snaha zmenšit využití plastových materiálů v našich krabičkách stále postupuje. Plastové okénko na fotografií jsme ponechali, vzdali jsme se však plastového výlisku na pralinky. Nyní v malém postcardu je 10 pralinek, které jsou vloženy pouze do papírového košíčku.Víko krabičky ozdobíme vybranou fotografií nebo elegantní sváteční grafikou - přidej svou fotografii nebo si vyber z naší galerie!

Čokoládový jurský park právě otevřen v Chocolissimo! Celkem 5 figurek z belgické mléčné čokolády. Kolik těchto pravěkých zvířat poznáš?Sada obsahuje figurky o rozměrech (cca): tyranosaurus - 6 x 5,2 x 1,5 cm brachyceratops - 4,2 x 6,4 x 1,5 cm hungarosaurus - 4 x 7 x 1,5 cm diplodokus - 6 x 5 x 1,5 cm ptakoještěr - 4 x 7,2 x 1,5 cm 

Tahináda DatleNeobsahuje škrob, barviva ani chemické konzervační látky.SloženíTahini (drcená sezamová semínka), bio datlový sirup, vanilkový lusk. Výživové údaje na 100 gEnergie2063 kJ / 561 kcalTuky43 g    z toho nasycené mastné kyseliny6,8 gSacharidy29 g    z toho cukry26 gBílkoviny19 gSůl0,5 gSkladováníSkladujte při pokojové teplotě, po otevření spotřebujte do 90 dnů.  

Křupavá pomazánka ze sušenek Lotus Biscoff Pomazánka z originálních karamelizovaných sušenek.Bez barviv.Bez aromat.Vhodné pro vegetariány a vegany.Jak pomazánka vzniklaV minulosti vznikl v Belgii zvláštní zvyk. Lidé si po desetiletí pokládali své oblíbené sušenky Lotus Biscoff na pečivo! Někteří celé sušenky, jiní si je drobili, další si je nejprve namáčeli do kávy či čaje. Bylo to sice vynikající, ale vůbec ne praktické. Najednou se zrodil nápad. Co kdybychom ze sušenek udělali smetanovou pomazánku? Podnikající maminka z Belgie, vytvořila svůj vlastní recept a přihlásila se s ním do televizní soutěže The Inventors. A hádejte, jak to dopadlo... Zvítězila! Poté začala spolupracovat s Lotus Bakeries a společně dotáhli pomazánku Lotus Biscoff k dokonalosti.SloženíKaramelizované sušenky 65 % (pšeničná mouka, cukr, palmový olej*, řepkový olej, kandys sirup, kypřicí látka: uhličitany sodné, sójová mouka, jedlá sůl, skořice), řepkový olej, cukr, emulgátor: sójový lecitin, kyselina: kyselina citronová. * z certifikovaných udržitelných zdrojůVýživové údaje na 100 gEnergie2383 kJ / 571 kcalTuky35,7 g    z toho nasycené mastné kyseliny7,9 gSacharidy58,8 g    z toho cukry36,2 gVláknina0,9 gBílkoviny3,2 gSůl0,60 gSkladováníSkladujte při pokojové teplotě.Země původuBelgie 

Svíčková na smetaně - 2 PORCELahodná smetanová omáčka z kořenové zeleniny a divokého koření, s křehkými plátky zadního hovězího masa špikovaného voňavou slaninou. Z jednoho balení připravíte 2 porce. Trvanlivost až 10 let.Základem dobrého jídla je čerstvé kvalitní maso, a proto se například u hovězího masa používá pouze maso z mladých býků, u kterého je vždy doklad o jeho původu. Maso pochází od českých dodavatelů.Každý den ráno vozí dodavatelé čerstvé suroviny, které se okamžitě zpracují k další tepelné úpravě. Maso se připravuje v konvektomatech v páře, omáčky se připravují zvlášť tak, že jako základ se orestuje cibule na oleji v pánvi, pak se základ přendá do parního kotle, přidají se další suroviny podle receptury a zaleje se taženým masovým vývarem. Pravidelně se provádí výstupní kontrola všech výrobků uvařených předcházející den.Zásadou při přípravě pokrmů je použití kvalitních surovin bez konzervantů, přídatných látek a stabilizátorů. Proto se v Expres menu používá např. kysané zelí přímo od výrobce, sterilované okurky bez umělých sladidel a uzeniny bez rychlosolí a lepku.K výrobě Expres menu se používají pouze přirozeně bezlepkové suroviny, což je důsledně vyžadováno od dodavatelů. Výrobky se pravidelně testují ve speciální laboratoři.Příprava Expres MenuSloženíHovězí maso zadní (31 %), hovězí vývar (voda, hovězí maso a kosti), kořenová zelenina (mrkev, celer, pastinák, petržel), mléko, smetana, cukr, cibule, máslo, rýžová mouka, kukuřičná mouka, uzená slanina (vepřové sádlo), řepkový olej, sůl kamenná, citronová šťáva, pepř celý, nové koření, bobkový list.Výživové údaje na 100 gEnergie495,9 kJ / 118 kcalTuky6,4 g    z toho nasycené mastné kyseliny2,35 gSacharidy6,04 g    z toho cukry3,3 gBílkoviny9,2 gVláknina0,2 gSůl0,75 gSkladováníSkladujte v suchu při pokojové teplotě. Trvanlivost až 10 let.Země původuČeská republika 

Komplet Menu: Čočka po orientálsku s klobásou - 1 porceHotové jídlo s přílohou ve dvou sáčcích.Pikantní směs čočky s kořenovou zeleninou s vyváženým nutričním složením a bohatým zdrojem bílkovin. Klobása je vyrobena bez konzervantů a bez lepku. Z jednoho balení připravíte 1 porci. Trvanlivost až 2 roky.Základem dobrého jídla je čerstvé kvalitní maso, a proto se například u hovězího masa používá pouze maso z mladých býků, u kterého je vždy doklad o jeho původu. Maso pochází od českých dodavatelů.Každý den ráno vozí dodavatelé čerstvé suroviny, které se okamžitě zpracují k další tepelné úpravě. Maso se připravuje v konvektomatech v páře, omáčky se připravují zvlášť tak, že jako základ se orestuje cibule na oleji v pánvi, pak se základ přendá do parního kotle, přidají se další suroviny podle receptury a zaleje se taženým masovým vývarem. Pravidelně se provádí výstupní kontrola všech výrobků uvařených předcházející den.Zásadou při přípravě pokrmů je použití kvalitních surovin bez konzervantů, přídatných látek a stabilizátorů. Proto se v Expres menu používá např. kysané zelí přímo od výrobce, sterilované okurky bez umělých sladidel a uzeniny bez rychlosolí a lepku.K výrobě Expres menu se používají pouze přirozeně bezlepkové suroviny, což je důsledně vyžadováno od dodavatelů. Výrobky se pravidelně testují ve speciální laboratoři.Příprava Expres MenuSloženíČočka (40,5 %), vepřová klobása (30 %) (vepřové maso 86 %, voda, bramborový škrob, sůl, vepřový protein, koření), kořenová zelenina (mrkev, pastiňák, celer), rajčata, cibule, olej řepkový, sůl kamenná, pepř, kari, chilli.Výživové údaje na 100 gEnergie600 kJ / 143 kcalTuky6,0 g    z toho nasycené mastné kyseliny1,8 gSacharidy10,2 g    z toho cukry0,8 gBílkoviny10,2 gVláknina5,4 gSůl0,7 gSkladováníSkladujte při teplotě od +1 °C do +30 °C. Otevřený výrobek uskladněte v chladničce a spotřebujte do 48 hodin. Trvanlivost až 2 roky.UpozorněníVýjimečně může obsahovat kamínky.Země původuČeská republika  

Hrachová polévka s červenou řepouVysoký obsah luštěnin je přítomen ve formě nudlí, u kterých se v tomto případě rozhodně nemusíte obávat nadýmání. Jsou zprocesovány tak, že jsou této nepříjemné vlastnosti zbaveny. Jedná se o přírodní směs surovin rostlinného původu, kterou si připravíte během dvou minut s pomocí ničeho, než rychlovarné konvice. Kombinace hrachu, řepy a zelí Vás možná zaskočí, ale vězte, že vše jsou to kvalitní české suroviny v jednom hrnku a chuťově si spolu skvěle lichotí! Pokud Vás nudí klasické chuťové kombinace, toto je rozhodně Vaše volba. Nebojte se vyzkoušet něco nového a dejte svému tělu kvalitní stravu, za kterou Vám poděkuje!Vyrobeno z přirozeně bezlepkových surovinVhodné pro veganySloženíHrachová mouka, rostlinný tuk, sušená červená řepa, sušené zelí, vulkanická sůl.PřípravaZalijte vroucí vodou a počkejte 1 - 2 minuty.Výživové údaje na 100 g:Energetická hodnota 1635 kJTuk 20,5 gSacharidy 36,3 gVláknina 12,1 gBílkoviny 17,5 gSodík 2,1 gSkladováníUchovávejte v suchu a temnu 

kuskus semolinovýKuskus je vlastně semolinová těstovina ve tvaru malých kuliček, která má svůj původ v severní Africe a arabských zemích. Za jeho historii se postavení kuskusu mnohokrát změnilo – v současnosti je ovšem kuskus jedním z nejpopulárnějších pokrmů.Kuskus se v Africe vyrábí po staletí náročnou ruční metodou, dalo by se říci až rituální. Ženy nejprve rozemelou pšenici na malé kousky krupice, k ní se přidá mouka, sůl a voda, tak, aby se vytvořily menší hrudky. Ty se následně rozdrobí a suší na slunci. Domácí příprava kuskusu  je velice jednoduchá a přímočará – nemusí se vařit ani sušit, stačí ho přelít daným množstvím vody a nechat odstát. Již po pár minutách je kuskus připravený ke konzumaci.Použití kuskusu v kuchyniHned na začátek je dobré zmínit, že své uplatnění kuskus nalezne ve slané i sladké kuchyni. Naslano se kuskus využívá zejména jako příloha k masovým pokrmům, kde nahrazuje těstoviny či rýži. Přidáván bývá rovněž do zeleninových salátů, neboť kuskus lze konzumovat i za studena. Existuje ovšem mnoho receptů, v nichž zastává kuskus pozici hlavního chodu. Zapátrejte ve své rodinné kuchařce – dost možná i v ní nějaký chutný recept naleznete.Návod k přípravěKuskus není zapotřebí vařit. Nejprve kuskus zakápněte kvalitním olejem a promíchejte vidličkou tak, aby se jednotlivá zrnka obalila. Poté zalijte vroucí vodou nebo vývarem v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly tekutiny) a nechte 5 - 7 minut odpočinout. Poté prokypřete vidličkou, aby se  kuskus k sobě neslepil.SloženíSemolinová mouka z tvrdé pšenice, voda.Obsahuje alergen: lepekVýživové údaje na 100 gEnergie1501 kJ / 354 kcalTuky1,9 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,5 gSacharidy70,0 g    z toho cukry2,5 gBílkoviny12,0 gSůl0 gSkladováníSkladujte v suchu při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu max. 70 %.Země původuFrancie / Itálie 

Fazole bílá, velká MáslováFazolí existují stovky druhů. Jde o velmi zdravou potravinu a každý druh má jinou barvu i chuť. Jsou bohaté na živiny a lze je připravit mnoha způsoby. Obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu.Fazole bílá máslová se dováží z Madagaskaru. Tento typ fazolí je velký, zploštělý, ledvinového tvaru. Po uvaření mají měkkou, moučnatou konzistenci. Tyto fazole lze kombinovat s jakoukoliv zeleninou, patří mezi nejzdravější potraviny vůbec. K jejich přípravě se hodí koření saturejka, libeček, petrželová nať, v malé míře rozmarýn a aromatické oregano. Vařením s bylinkami se sníží množství oligosacharidů, které způsobují plynatost. Jeden šálek bílých fazolí obsahuje 19 gramů vlákniny, máte tak rychleji pocit sytosti a zbytečně se nepřejídáte.Fazole se nedají konzumovat syrové. Obsahují jedovatou látku phasin, která může způsobit střevní potíže nebo těžkou otravu. Důkladnou tepelnou úpravou se tato látka likviduje. Ročně se jich u nás zkonzumuje na osobu něco okolo dvou kg, což je poměrně velká škoda.Použití bílé fazoleLze kombinovat s jakoukoliv zeleninou, patří mezi nejzdravější potraviny vůbec. Velmi vhodná příloha, do salátů, polévek nebo pasírované do omáčekPřípravaNejprve fazole přebereme od drobných nečistot. Fazolky je zapotřebí předem namočit do vody - nejlépe přes noc (10-12 hodin). Poté vodu vylijeme a dáme fazole vařit cca 90 minut nebo 20 minut v tlakovém hrnci do změknutí. Po uvaření osolíme.SloženíFazole bílá sušená. Může obsahovat stopy lepku.Výživové údaje na 100 gEnergie1420 kJ / 351 kcalTuky1,6 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy61,6 g    z toho cukry5,1 gBílkoviny21,0 gSůl0,03 gSkladováníSkladujte při teplotě do 22°C a relativní vlhkosti nejvýše do 70%Země původuUkrajina / Tádžikistán / Polsko / Turecko 

Bio kukuřice na popcornKukuřice je hned po rýži a pšenici nejpěstovanější plodinou na světě. Protože neobsahuje gluten, což je směs dvou bílkovin, nevyvolává alergii, kterou můžeme znát jako celiakii. Popcorn je sám o sobě potravina, která je poměrně málo energeticky vydatná, ale je potřeba připravovat ho bez tuku. Popcorn není žádný výdobytek moderní civilizace, protože první zmínky o jeho konzumaci a výrobě jsou několik tisíc let staré a pocházejí od amerických indiánů. Velkou popularitu získal v Americe během průmyslové revoluce a odtud se rozšířil do celého světa. Američané považují popcorn téměř za národní jídlo a připravují ho na mnoho způsobů, není žádnou výjimkou, že si ho polévají rozpuštěným máslem. Wolfberry kukuřice na popcorn prochází přísnou kontrolou. Po její sklizni se po dobu asi 10 měsíců uchovává v zásobnících, kde se velmi pomalu vysušuje na ideální vlhkost uvnitř kukuřičného zrna, která by měla být od 13 do 15 procent. Naši zákazníci tak dostávají kukuřici na popcorn v té nejvyšší kvalitě a její zvětšení objemu je pozoruhodné. Příprava popcornu v hrnciKukuřici nasypeme do hrnce s rozehřátým olejem tak, aby kukuřice pokryla pouze dno. Přikryjeme pokličkou. Občas protřeste, aby se promíchala a nespálila se. Jakmile budou intervaly mezi pukáním kukuřice delší než 5 vteřin, vařič vypneme. Pro ochucení je možné kukuřici posypat solí, nebo dochutit lžičkou másla.Pokud chcete Popcorn dělat na oleji, vyberte si nějaký kvalitní, který se nepřepaluje. Pro tento případ je ideální kokosový olej, který také máme v nabídce.Příprava v mikrovlnné trouběkukuřici nasypeme do misky nebo papírového pytlíku. Misku zlehka přikryjeme víkem a vložíme do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon na cca 3 až 4 minuty. Jakmile budou intervaly mezi pukáním kukuřice delší než 5 vteřin, troubu vypněte. Pozor: po vyjmutí popcornu z mikrovlnky je miska horká! Pro ochucení je možné kukuřici posypat solí, nebo dochutit lžičkou másla. Nutriční hodnoty ve 100gEnergie: 1466 kJ / 347 kcal; Sacharidy: 64.2 g; Bílkoviny: 9.2 g; Tuky: 3.8 g – z toho nasycené 0.7 g; Vláknina: 9.7 g; Vlhkost: 13 %; Sodík: 35 mg; Fosfor: 210SkladováníSkladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

Kampotský pepř je pěstován v provincii Kampot nacházející se na samém jihu východoasijské Kambodži. Jedná se o oblast, která díky svému přímořskému klimatu a geologickým podmínkám umožňuje tamním farmářům produkovat pepř té vůbec nejvyšší kvality na světě. Ne nadarmo tento pepř získal chráněné zeměpisné označení, podobně jako francouzské šampaňské. Od malých rodinných farem pepř vykupujeme za direct trade podmínek, které zaručují férovou odměnu pro každého pěstitele, a snažíme se tento přístup propagovat i mezi ostatními obchodníky. Díky tomu nákupem u nás získáte nejen pepř té nejvyšší kvality, ale také jistotu, že kupujete udržitelný a morálně odpovědný produkt, který pomůže zajistit jeho producentům lékařskou péči a vzdělání pro své děti.Více o původu Kampotského pepře se dozvíte zde.ZpracováníKampotský pepř dělíme na tři základní barvy, které se od sebe liší zpracováním plodů lián pepřovníku.Červený pepř je získáván sklizní plně zralých pepřových zrn. Ta dozrávají do sytě červené barvy a jsou plná fruktózy, díky které má tento druh pepře svou jedinečnou chuť.Díky pečlivé selekci odpovídající přísným nárokům na kvalitu pepře vyváženého z Kampotu, stanovených Asociací Kampotského pepře, jsou ručně vybírána vždy jen ta nejlepší zrna. Ta se následně vakuují, aby byla zachována kvalita a čerstvost během cesty do České republiky, kde jsou dále selektována, balena a doručována až na váš stůl.Více o náročnosti pěstování a zpracování Kampotského pepře se dozvíte zde.CharakteristikaJednotlivé druhy Kampotského pepře se od sebe liší svou chutí i vůní, které u pepře kupovaného v běžných supermarketech sotva najdete.Vzácný červený pepř je explozí ovocných tónů s jemnější palčivostí. Zprvu dominují tóny růže a šípkového plodu, které následně přecházejí do sušených třešní. Po dvou až třech minutách se začnou rozvíjet charakterističtější vůně pro Kampotský pepř, jako jsou citrusové plody, sušené mandarinky a zemitější kůrka kváskového chleba.Více o jednotlivých druzích Kampotského pepře se můžete dočíst zde.PoužitíDíky rozdílné chuti, vůni a štiplavosti se jednotlivé druhy pepře hodí pro různé účely.Červený pepř je díky svému ovocnému charakteru králem studené kuchyně. Hodí se do zeleninových salátů, rozumí si s rizotem, polévkami a nebojte se s ním experimentovat při přípravě sladkých dezertů či míchaných drinků. Spíše než s tmavým masem jej kombinujte s rybami či světlým drůbežím masem.Čím jemněji Kampotský pepř nadrtíte, tím intenzivnější bude štiplavost, naopak větší fragmenty či celá zrna propůjčí pokrmu více specifických tónů pepře.Inspiraci na recepty s Kampotským pepřem od profesionálních kuchařů můžete objevovat zde. Objevte i profesionální mlýnky v naší nabídce.BaleníPepř balíme do znovuuzavíratelných sáčků o objemu 20 až 100 gramů. Díky použitým materiálům a speciální technologii uzavírání sáčků se k pepři nedostává vzduch ani vlhkost. Díky tomu si zrna i po otevření sáčku uchovávají autentickou chuť i aroma Kampotského pepře. Po vyprázdnění navíc můžete sáčky v rámci udržitelnosti upcyklovat a nadále je využívat celou řadou dalších způsobů. Součástí každého balení je také brožura, která vám přináší příběh nejlepšího pepře na světě a přiblíží svět .pepper..field.Více o možnost upcyklace našich obalů se dočtete zde.OceněníKvalita je u nás na prvním místě, jak potvrzují nejen certifikáty, které náš pepř nese, ale také ocenění, která si odnáší ze světových soutěží. Mezi ta nejvýznamnější patří dvě hvězdy udělené černému, červenému i bílému pepři v rámci soutěže Great Taste 2022, jedné z nejprestižnějších soutěží světa gastronomie. Důležitá je však pro nás i udržitelnost, kterou nevnímáme jen jako prázdná slova, jak dokazuje ocenění SDG’s udělované skutečně udržitelným a společensky odpovědným projektům.Přečtěte si více o našich úspěších na poli udržitelnosti i gastronomie.

Kampotský pepř je pěstován v provincii Kampot nacházející se na samém jihu východoasijské Kambodži. Jedná se o oblast, která díky svému přímořskému klimatu a geologickým podmínkám umožňuje tamním farmářům produkovat pepř té vůbec nejvyšší kvality na světě. Ne nadarmo tento pepř získal chráněné zeměpisné označení, podobně jako francouzské šampaňské. Od malých rodinných farem pepř vykupujeme za direct trade podmínek, které zaručují férovou odměnu pro každého pěstitele, a snažíme se tento přístup propagovat i mezi ostatními obchodníky. Díky tomu nákupem u nás získáte nejen pepř té nejvyšší kvality, ale také jistotu, že kupujete udržitelný a morálně odpovědný produkt, který pomůže zajistit jeho producentům lékařskou péči a vzdělání pro své děti.Více o původu Kampotského pepře se dozvíte zde.ZpracováníKampotský pepř dělíme na tři základní barvy, které se od sebe liší zpracováním plodů lián pepřovníku.V případě černého pepře se zrna sklízí v momentě, kdy jsou pepřové kuličky ještě zelené. Následně se suší na prudkém kambodžském slunci, kdy získávají svou charakteristickou černou barvu a krabatý povrch.Díky pečlivé selekci odpovídající přísným nárokům na kvalitu pepře vyváženého z Kampotu, stanovených Asociací Kampotského pepře, jsou ručně vybírána vždy jen ta nejlepší zrna. Ta se následně vakuují, aby byla zachována kvalita a čerstvost během cesty do České republiky, kde jsou dále selektována, balena a doručována až na váš stůl.Více o náročnosti pěstování a zpracování Kampotského pepře se dozvíte zde.CharakteristikaJednotlivé druhy Kampotského pepře se od sebe liší svou chutí i vůní, které u pepře kupovaného v běžných supermarketech sotva najdete.Černý pepř po namletí uvolňuje tóny eukalyptu, kafru a tymiánu, doprovázené vůní limetkové kůry. Ty se postupně přelévají do přímořského aroma s rozvíjejícími se ovocnými tóny. Dominantní je aroma broskve a nektarinky, které doprovází vůně borovice a zemité tóny kambodžské horské půdy plné minerálů.Více o jednotlivých druzích Kampotského pepře se můžete dočíst zde.PoužitíDíky rozdílné chuti, vůni a štiplavosti se jednotlivé druhy pepře hodí pro různé účely.Černý pepř je univerzálem, který se neztratí snad v žádném pokrmu. Přesto je ideální párovat jej především s tmavým červeným masem. K dokonalosti pozvedne každý steak na grilu či pánvi, své uplatnění však najde i v klasických omáčkách, polévkách a skvěle si rozumí i s těstovinami.Čím jemněji Kampotský pepř nadrtíte, tím intenzivnější bude štiplavost, naopak větší fragmenty či celá zrna propůjčí pokrmu více specifických tónů pepře.Inspiraci na recepty s Kampotským pepřem od profesionálních kuchařů můžete objevovat zde. Objevte i profesionální mlýnky v naší nabídce.BaleníPepř balíme do znovuuzavíratelných sáčků o objemu 20 až 100 gramů. Díky použitým materiálům a speciální technologii uzavírání sáčků se k pepři nedostává vzduch ani vlhkost. Díky tomu si zrna i po otevření sáčku uchovávají autentickou chuť i aroma Kampotského pepře. Po vyprázdnění navíc můžete sáčky v rámci udržitelnosti upcyklovat a nadále je využívat celou řadou dalších způsobů. Součástí každého balení je také brožura, která vám přináší příběh nejlepšího pepře na světě a přiblíží svět .pepper..field.Více o možnost upcyklace našich obalů se dočtete zde.OceněníKvalita je u nás na prvním místě, jak potvrzují nejen certifikáty, které náš pepř nese, ale také ocenění, která si odnáší ze světových soutěží. Mezi ta nejvýznamnější patří dvě hvězdy udělené černému, červenému i bílému pepři v rámci soutěže Great Taste 2022, jedné z nejprestižnějších soutěží světa gastronomie. Důležitá je však pro nás i udržitelnost, kterou nevnímáme jen jako prázdná slova, jak dokazuje ocenění SDG’s udělované skutečně udržitelným a společensky odpovědným projektům.Přečtěte si více o našich úspěších na poli udržitelnosti i gastronomie.

Baby karotka s krůtím masem - 1 porceChutné jídlo plné sladké karotky se šťavnatým libovým krůtím masem, připravovaným v páře bez tuku. Vhodné i pro děti. Z jednoho balení připravíte 1 porci. Vhodné při SCD.Základem dobrého jídla je čerstvé kvalitní maso, a proto se například u hovězího masa používá pouze maso z mladých býků, u kterého je vždy doklad o jeho původu. Maso pochází od českých dodavatelů.Každý den ráno vozí dodavatelé čerstvé suroviny, které se okamžitě zpracují k další tepelné úpravě. Maso se připravuje v konvektomatech v páře, omáčky se připravují zvlášť tak, že jako základ se orestuje cibule na oleji v pánvi, pak se základ přendá do parního kotle, přidají se další suroviny podle receptury a zaleje se taženým masovým vývarem. Pravidelně se provádí výstupní kontrola všech výrobků uvařených předcházející den.Zásadou při přípravě pokrmů je použití kvalitních surovin bez konzervantů, přídatných látek a stabilizátorů. Proto se v Expres menu používá např. kysané zelí přímo od výrobce, sterilované okurky bez umělých sladidel a uzeniny bez rychlosolí a lepku.K výrobě Expres menu se používají pouze přirozeně bezlepkové suroviny, což je důsledně vyžadováno od dodavatelů. Výrobky se pravidelně testují ve speciální laboratoři.Příprava Expres MenuSloženíBaby karotka (61 %), krůtí maso stehenní (33 %), cibule, sůl kamenná, pepř, kari.Výživové údaje na 100 gEnergie250 kJ / 60 kcalTuky1,7 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,04 gSacharidy4,0 g    z toho cukry0,25 gBílkoviny7,7 gVláknina2,0 gSůl0,86 gSkladováníSkladujte v suchu při pokojové teplotě. Trvanlivost až 10 let.Země původuČeská republika 

probio Kaše s příchutí dračího ovoceProbio kaše s příchutí Pitahayi – exotické ovoce u nás známé jaké dračí ovoce, je určena pro milovníky aromatického ovoce připomínající svou chutí angrešt či vodní meloun. Probio kaše jsou vhodné pro rekonvalescenty a sportovce stejně jako pro osoby s intolerancí k laktóze, s bezlepkovou dietou, pro vegany, seniory a mohou je konzumovat i děti.přípravaPouhé tři minuty stačí k tomu, abyste si kaši připravili. Obsah 1 sáčku zalijte 150 ml horké vody (max. 80 °C) a dobře promíchejte. Po uplynutí 3 minut je kaše připravena ke konzumaci.SLOŽENÍInstantní rýžová mouka 39 %, kokosový tuk, sušený glukózový sirup, inulin 6,4 %, nativní kukuřičný škrob, třtinový cukr, vitamínový a minerální premix, lyofilizované dračí ovoce 3 %, probiotické kultury 6 kmenů* (množství 5 miliard na 1 porci), sul, emulgátor: E472e (rostlinný původ), stabilizátor: E340, protispékavá látka: E551, aroma.Výživové údaje na 100 gEnergie1677 kJ / 399 kcalTuky16,0 g    z toho nasycené mastné kyseliny15,0 gSacharidy60,0 g    z toho cukry9,9 gVláknina6,3 gBílkoviny3,8 gSůl0,9 gSkladováníSkladujte při teplotě do 24 °C, relativní vlhkosti do 70 %  

pasta z grilovaného lilku s paprikouTuto pyré z grilovaných lilků nebo také baklažánů můžete použít jako základ pro těstoviny, jako dip pro pečivo, nebo jako přísadu do salátů. Můžete ji také použít jako základ pro polévky nebo jako náplň do zeleninových wrapů. Používá se také jako základ pod maso a do těstovin. Do Musaky se používá pro zvýraznění baklažánové chuti při prokládání jednotlivých vrstev.Co se týče chuti, pasta z grilovaného lilku s paprikou je nasládlá. Tyto složky se perfektně doplňují a vytvářejí jedinečnou a vyváženou chuťovou kombinaci.SloženíGrilovaný lilek, paprika, sůl, antioxidant: kyselina askorbová, kyselina citronová, sorban draselný.Výživové údaje na 100 gEnergie1176 kJ / 74 kcalTuky0 g    z toho nasycené mastné kyseliny0 gSacharidy18,5 g    z toho cukry14,35 gBílkoviny4,22 gSůl0 gSKLADOVÁNÍPo otevření uchovávejte v suchu a chladu při teplotě od 2°C do 6°C a spotřebujte do 5 dnů.Země původuTurecko 

Bio kukuřice na popcornFilmový večer nebo oslava narozenin bez popcornu, to prostě není ono. S touto kukuřicí na popcorn BIO rychle a snadno připravíte sladkou i slanou variantu.Příprava popcornu v hrnciKukuřici nasypeme do hrnce s rozehřátým olejem tak, aby kukuřice pokryla pouze dno. Přikryjeme pokličkou. Občas protřeste, aby se promíchala a nespálila se. Jakmile budou intervaly mezi pukáním kukuřice delší než 5 vteřin, vařič vypneme. Pro ochucení je možné kukuřici posypat solí, nebo dochutit lžičkou másla.Příprava v mikrovlnné trouběkukuřici nasypeme do misky nebo papírového pytlíku. Misku zlehka přikryjeme víkem a vložíme do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon na cca 3 až 4 minuty. Jakmile budou intervaly mezi pukáním kukuřice delší než 5 vteřin, troubu vypněte. Pozor: po vyjmutí popcornu z mikrovlnky je miska horká! Pro ochucení je možné kukuřici posypat solí, nebo dochutit lžičkou másla.Jak vyrobit sladký popcornNa sladkou variantu budete potřebovat sirup nebo med, cukr, želatinu a na zbarvení pak postačí použitý sirup nebo potravinářské barvivo. Kukuřici na popcorn BIO nechejte vypukat klasicky na másle. V hrnci rozpusťte 60g másla se 3 lžícemi sirupu nebo medu. Po rozpuštění přidejte 125g cukru a 85g želatiny a pár kapek potravinářského barviva. Vše vařte 5 minut. Směs promíchejte s popcornem a na 10minut dejte zapéct do trouby. Mňam, tomu říkáme luxusní sladká pochoutka.Vyzkoušejte nevšední variaceMáslový slaný popcorn, to je klasika, která nikdy neomrzí. Ale co popcornu dodat novou příchuť? Stačí máslo utřít s česnekem a bylinkami a na této směsi nechejte popcorn vypukat. Po prvním vypuknutí pořádně s hrncem zatřeste, aby se směs s kukuřicí pořádně promíchala. Touto variantou zajisté okolí oslníte. Patříte mezi milovníky sýru? Připravte si i sýrovou variantu. Hotový popcorn stačí přelít rozpuštěným máslem, posypat oblíbeným nastrouhaným sýrem a promíchatSložení100% Bio kukuřice*.*Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.Výživové údaje na 100 gEnergie1531 kJ / 363 kcalTuky4,7 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,7 gSacharidy67,0 g    z toho cukry0,9 gBílkoviny9,4 gSůl0,09 gSkladováníSkladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %Země původuŘecko 

BIO Červená QuinoaQuinou můžete znát také pod názvem merlík chilský. Jde o jednoletou bylinu, která má okolo 1 – 2 metrů. Merlík plodí nažku, která je ukrytá v květech a obsahuje semínko. To je malé jen 1 – 2,6 mm a tvarem připomíná čočku. Nejčastěji můžete v obchodech narazit na semínka bílá, červená, černá a hnědá. Lidé quinou využívají už přes 5000 let. Dodnes se pěstuje v Andách, Bolívii, Peru a Chile, ale třeba i zde v Evropě.Hlavní složkou quinoy jsou škrob, který tvoří 60% a bílkoviny, které tvoří až 15%. Ve větším zastoupení obsahuje i nerozpustnou vlákninu. Další součástí quinoy jsou všechny esenciální aminokyseliny, takže by quinoa neměla chybět v jídelníčků veganů a vegetariánů. Najdeme v ní i cukry a menší množství zejména nenasycených mastných kyselin. Je také bohatá na vitamíny B1, B2, C, E, kyselinu listovou, betakaroten a antioxidanty. Má v sobě i vápník, fosfor, draslík, hořčík, mangan, měď i zinek. Navíc neobsahuje lepek. chuť červené quinoyQuinoa je bílá, černá nebo červená. Bílá Quinoa má lehce nasládlou, máslovou chuť a je méně křupavá než její černá nebo červená varianta. Červená quinoa má vynikající zemitou chuť, ve které můžeme cítit tóny oříšků i ovoce. Je více křupavá než její bílá varianta. Černá quinoa má plnou zemitou chuť a je také ze všech druhů quinoy nejkřupavější a nejvýraznější.PoužitíS quinou v kuchyni zvládnete připravit spousty slaných i sladkých pokrmů. Třeba lahodnou kaši na snídani. Zeleninové i ovocné saláty budou s quinou chuťově nepřekonatelné. Ke kávě přátelům nabídněte dezert s quinou, na druhý den už nic nezbude. Děti si zamilují váš quinoa pudink a jiný už chtít nebudou! Místo brambor a rýže použijte jako přílohu výživnou a zdravou quinou. Naplňte s ní zeleninu, přidejte jí do polévky, vytvořte z ní placičky.PřípravaPříprava červené quinoy vám nezabere spoustu času a je to velmi jednoduché. I když se quinoa čistí, mohou na ní zůstat saponiny, takže by mohla chutnat hořce. Proto se doporučuje ji několikrát propláchnout vroucí vodou nebo ji alespoň na 10 min. namočit, slít a znovu zalít. 1 hrnek quinoy zalijte 2 hrnky vody. Quinoe stačí 15 – 20 minutové vaření. Hotová bude nadýchaná a příjemně křupat.Výživové údaje na 100 gEnergie1435 kJ / 343 kcalTuky5,0 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,5 gSacharidy60,8 g    z toho cukry0,5 gVláknina7,0 gBílkoviny13,8 gSůl0,02 gSloženíQuinoa červená* (Merlík chilský). *produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvíZemě původuPeru / BolívieSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

Pokud hledáte luxusní dárek pro obchodního partnera, klienta nebo někoho blízkého, kdo docení jednoduchou formu a prvotřídní chuť, máme pro Vás ideální tip – čokolády z kolekce Black: 10 pralinek rozličných chutí, elegantní černé balení, celek zdobí černá stuha Chocolissimo.Neváhejte, objednejte už dnes s doručením na Vámi vybranou adresu!  

Hroznový cukr bez příchuti - dextróza (glukóza)Glukóza (Dextróza) je nejjednodušší formou cukru a tělo se tak nemusí namáhat s jeho zpracováním. Ihned se dostává do krve, kde nám poslouží jako zdroj energie. Ale jak rychle se vstřebává, tak i krátce působí. Přibližná délka účinku je okolo 30 – 60 min. Další doplnění energie by pak mělo být formou plnohodnotné stravy.Na trhu existuje hroznový cukr ve více podobách. Náš hroznový cukr má podobu bílého prášku. Přidat jej můžete do nápojů, jogurtu, tvarohu či obilninové kaše. Hroznový cukr má menší sladivost než klasický cukr, není proto vhodný jako náhrada slazení. Větší množství může vést k nadváze. Pokud jej budete ovšem užívat mírně, tak neuškodí. Hroznový cukr není vhodný pro diabetiky.PoužitíHroznový cukr mějte po ruce, když vás čeká náročný fyzický výkon. Těsně před aktivitou bude sloužit jako rychlý zdroj energie. Nebo vám doplní energii během aktivity, abyste vydrželi až do cíle. A po výkonu dextrózou doplníte energii než budete mít možnost dopřát si plnohodnotnou stravu. Je také vhodný pro doplnění energie při nemoci, zejména při trávicích potížích (zvracení, průjmy). Dále může pomoci také při nechutenství nebo pocitech slabosti.SkladováníSkladujte na suchém místě do max. teploty 25°C.SloženíDextróza (100% D-glukóza)Země původuČína 

Sriracha Chilli omáčka s kouřovým aromaOživte své chuťové pohárky s Flying Goose Sriracha Smokey chilli omáčkou. Tato výrazná omáčka kombinuje úžasnou pikantnost srirachy s přírodním kouřovým aroma, které dodává omáčce zvláštní šmrnc. Skvěle se hodí jako dochucovadlo k různým pokrmům, přidává jim intenzivní chuť a pikantní nádech.SloženíChilli 61 %, cukr, česnek, sůl, voda, regulátor kyselosti E260, E330, zvýrazňovač chuti E621, přírodní kouřové aroma, stabilizátor E415, konzervant E202.Skladujte v suchu a chladu.Výživové údaje na 100 gEnergie519 kJ / 123 kcalTuky0,7 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy26,0 g    z toho cukry22,0 gBílkoviny2,0 gSůl6,8 gZemě původuThajsko 

hom mali jasmínová rýže ze severu thajskaJasmínová rýže Royal Umbrella je považována za jednu z nejlepších a nejchutnějších jasmínových rýží na světě. Je pěstována na úrodných rýžových polích na severu Thajska odkud také pochází označení Hom Mali. V thajštině znamená Hom Mali "bílá květina" a nazývá se tak původní vonná rýže právě ze severu Thajska. Tato rýže má jedinečné aroma připomínající jasmínové květy.Když Thajci uvidí královský deštník (Royal Umbrella), okamžitě si vybaví svého krále a jeho rodinu, protože tento královský deštník je často vidět jako symbol po boku a na vrcholu královského trůnu. Značka Royal Umbrella je symbolem 100% thajské jasmínové rýže prvotřídní kvality. Pokud tedy chcete své rodině a přátelům naservírovat jednu z nejlepších jasmínových rýží na světě Royal Umbrella je toho zárukou.Royal Umbrella je držitelem mnoha světových oceněníCena za nejlepší rýži na světě 2009Ocenění Trusted Brand Gold 2010 – SingapurCena thajského premiéraSuperbrands Thailand 2005, 2006Superbrands Singapore 2003, 2004, 2005, 2006Velkým podporovatelem rýže Royal Umbrella je slavná restaurace Golden Century Chinese Seafood v Sydney. Jejich lahodné pokrmy můžete ochutnat právě s jasmínovou rýží Royal Umbrella.Připravte si jasmínovou rýži jako profesionálPotřebné množství jasmínové rýže důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. Tím se zbavíte přebytečného škrobu a zlepšíte její texturu. Poměr vody a rýže je zpravidla 1:1,5. Přidejte do hrnce s vodou a rýží mírné množství soli. Solení vody pomáhá zvýraznit chuť jasmínové rýže. Jakmile voda začne vřít, snižte teplotu na střední nebo mírnou teplotu. Nechte rýži vařit bez pokličky, aby voda jen probublávala. Tím se zajistí, že rýže nezůstane příliš mokrá ani příliš suchá. Takto vařte rýži po dobu přibližně 15 minut. Po uplynutí 15 minut nechte rýži ještě asi 5-10 minut odstát pod pokličkou. Tím se zajistí dokončení procesu vaření a rýže se bude krásně rozplývat. Před podáváním jemně rýži promíchejte vidličkou, abyste uvolnili její strukturu a zajistili rovnoměrné rozložení vlhkosti. Jasmínovou rýži můžete nyní podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k různým pokrmům.Složení100% Jasmínová rýžeZemě původuThajskoSkladováníSkladujte v suchu při teplotě do 25°C.