Přísady na vaření a pečení

Silná koncentrovaná esence, která neobsahuje žádné rostlinné oleje. Tato potravinářská esence je 3 až 4 krát jako esence vyrobené na bázi vody a alkoholu. Příchuť je vhodná do fondánu, marcipánu, čokolády, dortů, dezertů a dalších cukrovinek. Ananásovú esenci využijete při pečení tiramisu dezertu. Produkt neobsahuje cukr.PostupPřidejte několik kapek esence do výrobku, který chcete ochutit. Chuť se nezjemňuje v důsledku vysoké teploty.Složenípropylenglykol, triacetin, umělá příchuť, voda, alkohol. Tento produkt je Košer, bez cukru, neobsahuje rostlinné oleje, obsahuje přírodní a umělé příchutě, většinou rozpustné ve vodě a lze jej použít s čokoládou.Obsah: 3,7 ml

Tylose Powder je prášek, který dodává modelovacím hmotám pevnost a pružnost. Slouží na zhutnění modelovacích a potahovacích hmot i jako jedlé lepidlo.Postup pro přípravu lepidlaSmíchejte 1 díl prášku: 30 dílů vody. Následně nechte odstát po dobu 8 hodin, následně s ním můžete pracovat pomocí štětce.Postup při práci s modelovací hmotouPřimíchejte jednu čajovou lžičku prášku do 200-250 g modelovací hmotyDo modelovacích hmot se přidává aby se podpořila tuhost a elasticita hmoty, díky které docílíte tenké ale pevné tvary. Díky prášku se vzniklé jedlé dekorace snadno nepotrhal.SloženíSodium sodná Cellulose GumProdukt neobsahuje lepek a je vhodný pro vegany a vegetariány 

Pistáciová ochucovací pasta je oblíbená a ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškot, Ořechové myšky i tartaletka. Jsou vhodné na pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit nasekanými pistáciovými oříšky.PostupPřidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200 ° C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti.Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 2970 kJEnergetická hodnota 709 kcalTuky71,7 g- z toho nasýcené mastné kyseliny 27,0 gSacharidy 3,1 g- z toho cukry1,7 gBílkoviny12,0 gSůl0,8 g Složenípistáciové ořechy (65%), rostlinné tuky a oleje (palmové, řepkové, slunečnicová), aromatické těstoviny, barvivo: E140, E100, emulgátor: E322 (sója).AlergenyMůže obsahovat stopy: mléka.  

Elektrická forma 3 in 1 na cakepops, donuts a cupcakesMultifunkční elektrická forma na přípravu cakepops, donuts nebo cupcakes obsahuje 3 desky na rychlou a snadnou přípravu pokrmů. Oblíbené těsto jednoduše nalijte do formy a uzavřete. Po upečení ozdobte dezerty podle vlastní preference.desky jsou vhodné do myčky nádobí

Isopropylalkohol 14 mlIsopropylalkohol vhodný k ředění potravinářských barev a barviv. Také je vhodný jako náhrada jedlého lepidla na přichycení jemných jedlých dekorací z gumpasty nebo fondantu. Produkt je košer.obsah: 14 ml

Ochucovací pasta Funcakes - Mochito 120 gOchucovací pasta s příchutí Mojito je ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, těsta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškotu, ořechovým myškám i tartaletkám. Jsou vhodné na pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit mátou a limetkou.PostupPřidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200 ° C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti.Priemerná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 1218 kJEnergetická hodnota 291 kcalTuky0,2 g- z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 gSacharidy 65,1 g- z toho cukry49,2 gBílkoviny0,2 gSůl0,1 g Složeníglukózový sirup, citrusové plody (pomeranč, limetka), cukr, přikyselování (E330), aromata, stabilizátor (E440), barvivo (E133). Neobsahuje alkohol.AlergenyMůže obsahovat stopy: vajec, mléka a ořechů.

Lahodná poleva, kterou dodáte karamelovou chuť Vašim palačinkám, kávám, donuts, dortům a dalším sladkým zákuskem. Je možné ji podávat za tepla i studena. Toping je dodáván v praktické tlačítka pro tubě, která umožňuje jednoduché dekorování. Poleva je vhodná pro vegany a vegetariány.TipPolevou je možné naplnit formičky na pralinky a tak si jednoduše vytvořit sladké dekorace.Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 1280 kJEnergetická hodnota 306 kcalTuky0,0 g- z toho nasycené mastné kyseliny0,0 gSacharidy 76,5 g- z toho cukry76,5 gBílkoviny0,0 gSůl0,0 g Složeníkaramelizovaný cukrový sirup (100%)Obsah: 1000 g

Polevou z hořké čokolády dodáte lahodnou chuť palačinkám, zmrzlinám, donuts, milkshakes a dalším sladkým zákuskem. Je možné ji podávat za tepla i studena. Topping je dodáván v praktické  tubě, která umožňuje jednoduché dekorování. Tip Polevou je možné naplnit formičky na pralinky a tak si jednoduše vytvořit sladké dekorace. Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 1016 kJEnergetická hodnota 243 kcalTuky1,2 g- z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 gSacharidy 55,5 g- z toho cukry51,2 gBílkoviny2,1 gSůl0,1 g Složení glukózový sirup, voda, dextróza, cukr, odstředěné kakaové prášky, stabilizátor: sorbitol, kondenzované slazené mléko (plnotučné mléko, cukr), želírující látka: E407 se standardizovaným cukrem, konzervační látka: kyselina sorbová, sůl, vanilin. Alergeny v složkách tučným písmem. Může obsahovat stopy: pšenice. Obsah: 1000 g

Teploměr do troubyTeploměr vhodný do trouby vám pomůže změřit správnou teplotu. Bude praktickým pomocníkem při pečení dortů, koláčů a dalších pokrmů.nerezavějící ocelmax. do teploty 300°C.

Jídla glazura (Šelak) je potravinářský sprej, který poskytuje krásný lesk na povrchu marcipánu, čokolády a dalších povrchů. Doporučujeme před aplikací protřepat a stříkat ze vzdálenosti cca 15 cm např. na dorty nebo jedlé dekorace zhotovené z potahovacích hmot. Efekt lesku je intenzivnější, když aplikujete několik vrstev.PostupPřed použitím dobře protřepejte a stříkejte ze vzdálenosti 15 - 20 cm rovnoměrně po požadované ploše. Doporučujeme aplikovat nástřik 4 hodiny před samotnou konzumací. V případě hrubé vrstvy může dojít k nechtěnému stékání. Dbejte na to, abyste ochránili okolí zdobeného předmětu.Sprej skladujte v chladném prostředí, nevystavujte přímému slunečnímu záření a teplotám vyšším než 50 ° C. Nestříkejte do přímého ohně ani na žhavé předměty. Držte dále od zdrojů ohně. Při práci nekuřte. Držte mimo dosah dětí. Pouze pro profesionální uživatele.Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 1711 kJEnergetická hodnota 413 kcalTuky0,0 g- z toho nasycené mastné kyseliny0,0  gSacharidy 0,0 g- z toho cukry0,0 gBílkoviny0,0 gSůl0,0 g

100 % Přírodní potravinářská esence Růže 25 gTato přírodní potravinářská esence je 3 až 4 krát jako esence vyrobené na bázi vody a alkoholu. Příchuť je vhodná dofondánu, marcipánu, čokolády, dortů, dezertů a dalších cukrovinek. Borůvkovou esenci využijete při pečení narozeninových dezertů. Produkt je vhodný pro vegany, vegetariány, koshery, bez laktózy a lepku, neobsahuje geneticky modifikované suroviny a je a 100% přírodní.PostupPřidejte několik kapek esence do výrobku, který chcete ochutit. Chuť se nezjemňuje v důsledku vysoké teploty.Složenírostlinný olej, přírodní aromaobsah: 25 g

Ochucovací pasta Funcakes - Maracuja 120 gOchucovací pasta s příchutí Maracuja je oblíbená a ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškotu, makronkám i tartaletkám. Jsou vhodné k pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit čerstvým dračím ovocem.PostupPřidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200°C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti.Složenícukr, mučenka (30%), glukózový sirup, regulátor kyselosti: E330, aroma (celer), zahušťovadlo: E440a, barvivo: E160a, E100, antioxidant: E300. Pro alergeny viz složky tučně. Může obsahovat stopy: vajec, mléka a ořechů.

Zrcadlová poleva - Mirror Glaze Hotová zrcadlová poleva určená pro domácí použití ihned připravená k použití. Vytvoří krásný lesklý povrch dortu nebo dezertu, dorty s mirror polevou jsou originálním a chutným dezertem na narozeninové oslavy, svatby a další společenské události. Polevu lze přebarvovat potravinářskými barvivy, a tak vytvořit jakoukoli barvu dezertu. Postup Obsah vylijte do misky, dobře rozmíchejte a následně rozlijte na povrch dortu nebo dezertu. Nesrovnalosti uhlaďte nožem nebo spatulou. Možné přidat potravinářské barvivo podle preference. Složení voda, cukr, glukózový sirup, želírující látka: E440, E415, E407, regulátor kyselosti: E575, E331, E509, konzervant: E202, aroma. Může obsahovat stopy: lepku, sóji, ořechů a siřičitanů. Po otevření spotřebujte do 1 týdne

Mandlová mouka Funcakes obsahuje 100% mletých mandlí. Mandlový olej i aroma jsou dokonale zakonzervované. Jemná přísada je ideální pro výrobu pečiva, makróniek, muffiny a dalších výrobků.Průměrná hodnota na 100 gEnergetická hodnota 2514 kJEnergetická hodnota 600 kcalTuky52,5 g- z toho nasycené mastné kyseliny4,0 gSacharidy 5,8 g- z toho cukry4,6 gBílkoviny21,4 gSůl0,1 g Složení 100% mandlí

Amonium Bicarbonate - Cukrářské droždí 80 gSpeciální kypřicí prášek na dezerty, které se pečou krátce např. cookies a pod. Specifické pro něj je rychlé kynutí pečiva, proto je vhodný pro tenké křupavé pečivo. Při zahřívání uvolňuje plynný amoniak a oxid uhličitý, ale ne vodu. Nedostatek vody umožňuje, aby se např. cookies rychleji vysušily a upekly.Složení: Ammonium carbonate (E503ii)Obsah: 80 g

  Potravinářská esence Créme de Menthe - MátaSilná koncentrovaná esence, která neobsahuje žádné rostlinné oleje. Tato potravinářská esence je 3 až 4 krát jako esence vyrobené na bázi vody a alkoholu. Příchuť je vhodná do fondánu, marcipánu, čokolády, dortů, dezertů a dalších cukrovinek. Mátovou esenci využijete při pečení letních svěžích dezertů. Produkt neobsahuje cukr.PostupPřidejte několik kapek esence do výrobku, který chcete ochutit. Chuť se nezjemňuje v důsledku vysoké teploty.Složeníalkohol, propylenglykol, přírodní aroma, voda, barviva E110, E133. E110 může mít nepříznivý vliv na činnost a pozornost dětí. Tento produkt je košer, bez cukru, neobsahuje žádné rostlinné oleje, obsahuje přírodní a umělé aroma, většinou rozpustné ve vodě a lze jej použít s čokoládou.Obsah: 3,7 ml

Směs na jedlou krajku FunCakes Mix for Lace White 400 g bez lepku Gluten FreeVytvořte originální krajkové zdobení pomocí této směsi. Bílá směs má chuť karamelu a je ideální pro dotvoření. svatebních dortů, cupcakes a dalších dezertů. Tento produkt neobsahuje lepek, laktózu a je vhodný pro vegany a vegetariány.PostupSmíchejte 50 ml vody s 50 g směsi. Naplňte krajkovou formu hmotou. Sušte v troubě při teplotě 110 ° C nebo 3-4 hodiny na vzduchu mimo troubu. Abyste se vyhnuli zatvrzení, zakryjte směs fólií a zpracujte do 2 hodin.Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 1559 kJEnergetická hodnota 367 kcalTuky0,0 g- z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 gSacharidy 91,0 g- z toho cukry51,0 gBílkoviny0,1 gSůl0,2 g Složenícukr (38%), škrob (kukuřičný, bramborový), glukózový sirup, modifikovaný škrob (kukuřičný), maltodextrin, emulgátor: E471, barvivo: E170, zahušťovadlo: E401, regulátor kyselosti: E339, zahušťova.AlergenyMůže obsahovat stopy: mléko, sója, vejce.

Choco Drip Yellow - Čokoládová poleva v tubě žlutá 180 gŽlutá čokoládová poleva v praktické tubě, okamžitě připravená k použití. Můžete jí vytvářet stékající efekt na dortech, mini tortičkách, dezertech, donuts, cupcakes, cookies a mnoho dalšího. Má výbornou čokoládovou chuť a lze jí plnit i formičky na pralinky a tak si rychle a jednoduše vytvořit čokoládové dekorace.PostupPřed použitím ponechte při pokojové teplotě. Odstraňte víčko a ihned dekorujte dezerty nebo plňte formičky.Složenícukr, rostlinný tuk (palmový), barvivo: E170, kakaové máslo, zahušťovadlo: E1422, emulgátor: E322 (sója), barvivo: E104, aroma, konzervant: E306, barvivo: E102.

Tmavá poleva Ganache - Tmavá čokoláda 260 gGanache je francouzská čokoládová poleva, která oproti běžným polevám přináší řadu výhod a stává se stále populárnější mezi cukráři. Polevu ganache lze použít jako nádivku do krémů, polevu na cheesecake, dorty, cupcakes nebo jako náplň dezertů.PostupHotovou bílou ganache polevu postačí zahřát v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty nebo klasicky ohřát ve vodní lázni. V chladničce ganáž ztuhne. 1 bal postačí na pokrytí dortu o průměru 25 cm nebo dvojité naplnění dortu o průměru 20 cm či ozdobu 20 - 25 ks cupcakes.1. Chcete-li použít na naplnění dortu - stačí pořádně hmotu vyšlehat do vzdušné lehké krémové konzistence, naplnit sáček a plnit.2. Chcete-li použít ganache k pokrytí dortu zahřejte hmotu v mikrovlnce cca 1minutu při 340W nebo v hrnci ve vodní lázni - stačí pořádně hmotu mixovat do krémové konzistence a naplnit sáček na zdobení. Zvolit vhodnou špičku a zdobit.3. Chcete-li udělat pevný máslový krém, tak v misce vymíchejte tuto směs a 150 g másla. Celé mixujte na vysokých otáčkách po dobu asi 5 minut.Složenírostlinný tuk (palmový, bambucké máslo), cukr, sušené odstředěné mléko, smetanový prášek, emulgátor: E322 (sója), aroma.

Křupavý karamelový koláč - směs 400 gHotová prášková směs pro přípravu křupavého karamelového koláče. Těsto je možné použít i na přípravu muffinů. Jednoduše těsto nalijte do poloviny košíčků ty vložte do formy na muffiny a dejte zapéct.PostupVšechny suroviny musí mít pokojovou teplotu, zahřejte troubu na 160 ° C, do misky nasypte směs, 200 g másla; 3,5 vajíčka (175g), 35 ml vody a míchejte při nízkých otáčkách 4 minuty do hladkého těsta. Těsto nalijte do pečicí formy (průměr 20 cm, forma na biskupský chlebíček 24 cm) a pečte při teplotě 160 ° C 70 minut.Průměrná výživová hodnotaEnergetická hodnota 1604 kJEnergetická hodnota 383 kcalTuky3 g- z toho nasycené mastné kyseliny 3 gSacharidy 82,6 g- z toho cukry82,6  gBílkoviny5  g Složenícukr, pšeničná mouka, rostlinný olej a tuk (bambucký, palmový, řepkový); kypřící látka E450, E500, E334; sušený glukózový sirup, emulgátor E472b (palmový, řepkový); E477 (palmový), E322 (sójový), sůl, maltmix (glukózový sirup, ječný sirup, malinový extrakt), sušené odstředěné mléko, bylinky a koření (skořice), konzervační látka E202, voda, zahušťovadlo E415, kondenzované odstředěné mléko, aroma ( mléko), karamelizovaný cukr, invertní cukrový sirup, barva E160b, přírodní aroma. Může obsahovat stopy vajec a lupy.Obsah: 400 g

Karamelová nádivka Rich Caramel 300 gHotovou karamelovou směs lze použít jako náplň či polevu na koláče, moučníky a dorty. Karamelem můžete také zdobit zmrzliny, donuts, cupcakes nebo si připravit domácí větrníky s karamelovým krémem.PostupOhřívejte v mikrovlnné troubě 1 minutu nebo ohřejte ve vodní lázni. Pro dosažení jemnější textury nebo vytvoření nádivky přidejte 165 g másla.obsah: 300 gSloženírostlinný tuk (palmový, bambucké máslo), cukr, sušené odstředěné mléko, smetanový prášek, emulgátor: E322 (sója), aroma. Alergeny: mléko, soja, vejce

Dýňová mouka nepražená - naturalDýňová mouka se vyrábí z přírodních dýňových semínek, které se za studena vylisují, čímž dojde k odstranění části tuku. Pak se semínka namelou a vzniká mouka jasně zelené barvy s typickou vůní a chutí a širokým spektrem použití. Tato mouka se je nepražená což znamená, že dýňová semínka neprošla žádnou tepelnou úpravou.Dýňová semínka obsahují zejména bílkoviny, zdraví prospěšné omega 3 kyseliny a vlákninu. Jsou také zdrojem zinku, hořčíku, vápníku, železa, mědi a dalších minerálů. Z vitamínů obsahují vit. sk. B, A, C a zejména je v nich mnoho vit. E. Dýňová semínka jsou přirozeně bezlepková.POUŽITÍMůžete ji smíchat s jinými druhy mouk nebo ji použít samostatně. Upečte si chléb, rohlíky i houstičky, přidejte třeba i pár celých dýňových semínek, a máte výborné pečivo na snídani, k polévce i na večeři. Zahuštění polévky, omáček i šťáv, to jde s dýňovou moukou raz dva. Dýňová mouka do sebe dokáže vsáknout větší množství tekutin i tuku, proto ji přidávejte pomalu.Výživové údaje na 100 gEnergie1479 kJ / 352 kcalTuky7,2 g    z toho nasycené mastné kyseliny3,11 gSacharidy4,31 g    z toho cukry3,95 gBílkoviny61,76 gSůl

Bio Pudink vanilkový Bezlepkový 40gPudinkový prášek s příchutí vanilky je vyroben v BIO kvalitě, tedy v souladu s přírodou a ekologickým hospodářstvím. Při výrobě nebylo použito chemických přípravků a barviv. Narozdíl od běžných pudingů je výrazné chuti docíleno mletou vanilkou a výtažkem s pravé vanilky, která je taktéž v kvalitě BIO.Příprava vanilkového prášku je více než snadná. Z půllitru mléka odlijte 2/3, které smíchejte se dvěmi lžícemi cukru a přiveďte k varu. Se zbytkem mléka smíchejte puding, nalijte k vroucímu mléka a dvě minuty povařte. Hotovo! Vanilkový puding je skvělou tečkou třeba za vydatným obědem, lahodná svačina nebo snídaně. Pokud nejste příznivcem živočišných mlék, nebojte se použít některé z těch rostlinných, báječné chuti pudingu to rozhodně neubere. SloženíBIO kukuřičný škrob, BIO mletá vanilka (1,5 %), vanilkový extrakt.Výživové údaje na 100gEnergetická hodnota1495kJ/352 kcalTuky0,5gz toho nasycené mastné kyseliny

mouka z lískových ořechů - low carbMouka z lískových ořechů obsahuje spoustu minerálů, vitamínů, bílkovin i vlákniny. Naopak je zcela bez lepku. Takže se hodí pro bezlepkové pečení, příznivce Paleo nebo Low Carb stravy.Naše mouka z lískových oříšků je pečlivě namletá a při její výrobě nebyly použity konzervační látky ani žádná barviva. Tím zůstaly zachovány veškeré živiny i senzorické vlastnosti. Všechny vaše výtvory tak budou chutnat i vonět po oříšcích. Mouka z lískových ořechů obsahuje minimum tuků a sacharidů, takže je výborná i při hubnutí.PoužitíNahraďte v receptech mouku klasickou nebo jinou ořechovou (např. mandlovou) moukou z lískových ořechů. Můžete je nahradit zcela nebo jen v určitém poměru. Upečte si z ní extrémně dobré lískooříškové sušenky, koláče i ořechové korpusy. Mouka z lískových oříšků je vhodná i do smoothies, snídaňového jogurtu či tvarohu v kombinaci s ovocem. Posypat si s ní můžete závin nebo domácí zmrzlinu. Možností je prostě spousta.SloženíRozemletá jádra pražených lískových ořechů.Alergeny dle EU: A8 - skořápkové plodyVýživové údaje na 100 gEnergie2740 kJ / 646 kcalTuky62,4 g    z toho nasycené mastné kyseliny4,5 gSacharidy17,6 g    z toho cukry4,89 gVláknina9,4 gBílkoviny15,03 gSůl0 gSkladováníSkladujte v suchu, temnu a chladu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření nebo zdroji tepla. Země původuTurecko / Gruzie 

Lněná proteinová moukaNaše lněná mouka je vždy čerstvá! Meleme ji z lněných pokrutin ihned po vylisování semínek, ze kterých je získáván lněný olej. Mouku vyrábíme vždy jen v takovém množství, které pokryje měsíční poptávku. Tím můžeme zaručit, že se k Vám dostane prvotřídní čerstvý produkt, se kterým je radost péct. Vaše pečivo bude prostě jedinečné stejně jako surovina, ze které je vyrobeno.Poslední dobou stále více lidí raději využívá zdravějších verzí mouk než je klasická pšeničná. Jednou z nich je i lněná mouka. Jde o namletá lněná semínka, která jsou navíc zbavená oleje. Tato mouka je velmi bohatá na bílkoviny a vlákninu. Stejně jako mandlová či kokosová mouka je vhodná pro lidi s nízkosacharidovou dietou (LCHF).POUŽITÍLněnou mouku lze použít všude tam, kde je mouky potřeba, ať už jde o pečení dezertů či zahušťování omáček či polévek. S její pomocí uděláte skvělé zdravé palačinky či kaše. Pokud si pečete vlastní chleba, klidně ji přidejte do těsta. Sportovcům se zase bude hodit množství bílkovin. Lněná mouka do sebe nasává tekutiny a nabobtnává.Výživové údaje na 100 gEnergie1000 kJ / 240 kcalTuky7,0 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,1 gSacharidy6,8 g    z toho cukry3,0 gVláknina27,0 gBílkoviny30,0 gSůl0,1 gSložení100% mleté výlisky ze semen lnu hnědého.SkladováníPři teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.vyrobenoČeská republika / Slovensko 

Tapioca mouka - tapiokový škrobTapioková mouka se vyrábí z kořene manioku, kterému se přezdívá sladké brambory. Jde o oblíbenou surovinu v Jižní Americe, Asii i Africe. Maniok je plodící keř nebo bylina, který se pěstuje v tropických oblastech. Kořeny tvoří hlízy, které svou barvou i tvarem připomínají známé batáty. Právě z hlíz se pak vyrábí tapioková mouka, která je velmi bohatá na škrob.VlastnostiTapiokovou mouku byste na pohled od pšeničné mouky nerozeznali. Má stejnou bílou barvu, jemnou konzistenci i neutrální chuť. Ovšem jelikož nejde o obilovinu ani luštěninu, nenachází se v ní lepek či jiné alergeny. Navíc má schopnost kypření. Díky tapioku budou vaše výrobky větší, nádychanější a vláčnější. Výrobky z tapiokové mouky i déle vydrží čerstvé. Rovněž má tapiok výborné zahušťovací schopnosti.PoužitíNe nadarmo je tapioková mouka vyhledávanou surovinou v paleo stravě, při bezlaktózové, bezlepkové i nízkocholesterolové dietě. Při vaření či pečení se používá naprosto stejně jako klasická pšeničná mouka. Z tapioku tak upečete vynikající koláče, bábovku, chléb, pizzu či jiné sladké i slané výrobky. Zahustit s tapiokem můžete polévky, omáčky i šťávy. Využít tapiokovou mouku můžete i při výrobě pudinku, palačinkového těsta a krémů. Pokud vás trápí alergie na vaječný bílek, tak tapioková mouka jeho vlastnosti dokáže v těstech nahradit.SloženíTapioka (manioc, tapioca)Výživové údaje na 100 gEnergie1482 kJ / 349 kcalTuky0,3 g    z toho nasycené mastné kyseliny0 gSacharidy86,2 g    z toho cukry0 gBílkoviny0,4 gSůl0,1 gSkladováníPři teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.Země původuThajsko 

Kouzlo tzv. RTD (ready to drink) koktejlů jsme objevili během našich cest po Spojených státech. Dát si předem namíchaný drink v lahvi, ze které se rozlévá přímo na led ve sklence, je v zámoří standardem stejně jako si dát sklenu piva či vína. A protože nás tento koncept baví, rozhodli jsme se jej přinést i vám, a to rovnou ve spolupráci s absolutními špičkami v oboru.CharakteristikaSofistikovaná absinthová margarita se zeleným Kampotským pepřem a Landcraft Březinkou. Druh koktejlu, který se nepodobá ničemu, co jste doposud na baru ochutnali. Tequila spolu s absinthem tvoří silný základ, který nádherně doplňuje sladká agáve, slanost a pálivost čerstvého zeleného Kampotského pepře a drsná Březinka, která v sobě ukrývá bezinku a březovou mízu.Pepř dokresluje chuť drinku, ale nikterak ji nepřebíjí. Ucítíte jej v puse až minutu po napití, znásobuje všechny chutě a krásně a něžně doplňuje jednotlivé ingredience. Je v koktejlu obsažen tak, abyste jej mohli pít klidně celou noc.Od těch nejlepšíchPředstavte si, že svým přátelům můžete u sebe doma naservírovat drink namíchaný jedním z nejlepších barmanů světa. Díky naší spolupráci s Marcelem Jinochem, který ve slavném newyorském baru Le Pavillon míchal drinky i pro takové celebrity, jako je Angelina Jolie, jsme vytvořili hned tři unikátní pepřové koktejly.K této spolupráci jsme přizvali i specialisty z řemeslné palírny Landcraft, kteří se postarali nejen o produkci koktejlů, ale v každé lahvi se ukrývá i jeden z jejich ikonických destilátů, likérů či turmutů, které ručně zpracovávají v jejich zahradách v Tursku. Spojili jsme zkrátka ty nejlepší z nejlepších a vytvořili něco, co na klasickém baru sotva najdete.Zelený Kampotský pepřJednotlivé druhy Kampotského pepře se od sebe liší svou chutí i vůní, které u pepře kupovaného v běžných supermarketech sotva najdete.Zelený pepř přináší chuť čerstvých zelených pepřových zrn s jemnou grácií. Díky ní by se dal skoro až nazývat kambodžským kaviárem s jemně svěžími tóny a slanou chutí.Více o jednotlivých druzích Kampotského pepře se můžete dočíst zde.Složení350ml, 25,6% alkoholuObsah: tequila, březinka, absinthe, triple sec, tinktura z čerstvého zeleného Kampotského pepře, agave sirup, kyselina citronová, sůl, vodaVýrobce: Land Craft Spirits s.r.o., Ke Statkům 79, 25265 TurskoPoužitíLahev se 4 porcemi silného a chutného drinku stačí jen otevřít a nalít rovnou na led. Doma, venku, na party, fantazii se meze nekladou. Kompletní koktejl připravený barmanem, který si můžete dopřát kdekoliv a kdykoliv. Nepotřebujete spoustu ingrediencí, vše jsme už připravili za vás.BaleníKoktejl jsme naplnili do lahve o objemu 350 ml s nápaditou černozlatou etiketou, díky které je vhodný i jako dárek. Snadná recyklace obalu je zaručena, ale komu by se chtělo něco tak krásného vyhodit? Zkuste ji i upcyklovat, tedy najít pro ni další využití.

100 gramů této delikatesy v nejvyšší kvalitě balíme přímo v Kambodži do obalů, které můžete snadno recyklovat. Trvanlivost nakládaného pepře jsou 2 roky. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte nejpozději do 3 měsíců.Za akční promo cenu si můžete přikoupit dózu z českého skla do lednice. Až ochutnáte delikátní chuť čerstvého nakládaného Kampotského pepře, již nebudete chtít ke svému jídlu přidávat nic jiného. Nakládaný zelený pepř se oproti klasickému sušenému pepři výrazně liší. Je jemný a křehký, po rozkousnutí ve vašich ústech rozpoutá dokonalou harmonii exotických chutí.Intenzivní pepřovou chuť postupně doprovází tóny citrusů a jehličnanů vzájemně propojené květinovými tóny. Zkuste jeho dokonalou chuť spojit s tmavým masem, omáčkami, rizotem či ranními vajíčky. Měkoučká zelená zrna se hodí i k těstovinám, na zapékání a do polévek. Velmi dobře si rozumí i s jemnými sýry, kterým dělá ostřejší doprovod.Minimální trvanlivost nakládaného zeleného pepře jsou dva roky. Otevřený produkt skladujte v chladu a spotřebujte nejpozději do 3 měsíců. Čerstvý pepř není potřeba žádným způsobem drtit, a pokud přeci jen budete chtít jeho vrchní slupku narušit, použijte hmoždíř.Kampotský pepř je pěstován v provincii Kampot nacházející se na samém jihu východoasijské Kambodži. Jedná se o oblast, která díky svému přímořskému klimatu a geologickým podmínkám umožňuje tamním farmářům produkovat pepř té vůbec nejvyšší kvality na světě. Ne nadarmo tento pepř získal chráněné zeměpisné označení, podobně jako francouzské šampaňské. Od malých rodinných farem pepř vykupujeme za direct trade podmínek, které zaručují férovou odměnu pro každého pěstitele, a snažíme se tento přístup propagovat i mezi ostatními obchodníky. Díky tomu nákupem u nás získáte nejen pepř té nejvyšší kvality, ale také jistotu, že kupujete udržitelný a morálně odpovědný produkt, který pomůže zajistit jeho producentům lékařskou péči a vzdělání pro své děti.ZpracováníČerstvý zelený pepř v solném nálevu obsahuje ještě nezralá zelená zrna pepřovníku, která jsou nakládána do speciálního nálevu z kampotské soli. Díky tomuto zpracování si zrna uchovávají svou svěžest a křehkost i dlouho po svém utržení, a vy si tak můžete vychutnat tu nejautentičtější chuť Kambodže.Více o náročnosti pěstování a zpracování Kampotského pepře se dozvíte zde.CharakteristikaZelený nakládaný pepř je explozí čerstvosti a štiplavosti v o něco menší koncentraci než u zeleného lyofilizovaného pepře. Přináší pravou chuť Kambodži s tóny citrusů a čajových lístků, mezi kterými ucítíte také minerální chuť soli, která vše dokonale podtrhuje.Více o jednotlivých druzích Kampotského pepře se můžete dočíst zde.PoužitíNakládaný zelený Kampotský pepř je neodmyslitelnou ingrediencí při přípravě tradičních pepřových omáček. Nabízí také perfektní způsob, jak finálně dochutit červené maso, zvěřinu i husu. Hodí se k pokrmům s bramborami, batátou či dýní a určitě jej vyzkoušejte při přípravě asijských či indických pokrmů.Balení100 gramů této delikatesy v nejvyšší kvalitě balíme přímo v Kambodži do obalů, které můžete snadno recyklovat. Trvanlivost nakládaného pepře jsou 2 roky. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte nejpozději do 3 měsíců.OceněníRECENZE GREAT TASTE porotců 2023:"Páni! Je to opravdu exploze chutí - svěží, celerová, pikantně kyselá s puncem ovocné pálivosti a koření. Kulička doslova křupne v ústech, čímž se chuť krásně uvolní na patře a láká k dalšímu jídlu.""Tento pepř promění vaše jídlo."Kvalita je u nás na prvním místě, jak potvrzují nejen certifikáty, které náš pepř nese, ale také ocenění, která si odnáší ze světových soutěží. Mezi ta nejvýznamnější patří dvě hvězdy udělené černému, červenému i bílému pepři v rámci soutěže Great Taste 2022, jedné z nejprestižnějších soutěží světa gastronomie. Důležitá je však pro nás i udržitelnost, kterou nevnímáme jen jako prázdná slova, jak dokazuje ocenění SDG’s udělované skutečně udržitelným a společensky odpovědným projektům..

Ochucovací pasta Funcakes-Peppermint 100gPeppermintová ochucovací pasta je oblíbená a ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, těsta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškotu, makrónkům i tartaletkám. Jsou vhodné k pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit nasekanými pistáciovými oříšky.PostupPřidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200°C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti.Složenícukr, glukózový sirup, voda, aromatické těstoviny, emulgátor: E440a, E407, regulátor kyselosti: E330. Může obsahovat stopy: vajec, mléka a ořechů.AlergenyMůže obsahovat stopy: mléka, ořechy.

Manioková mouka CassavaManioková mouka Cassava představuje vynikající alternativu k tradičním obilným moukám. Cassava se stává stále populárnější mezi milovníky zdravého životního stylu a lidmi s dietními omezeními. Tato mouka je vyrobena z celého kořene manioku, což je tropická rostlina známá pro svou vysokou nutriční hodnotu.Mouka z kořene manioku - Cassava je přirozeně bezlepková, bohatá na vlákninu a obsahuje řadu vitamínů a minerálů. Díky neutrální chuti a jemné textuře je ideální pro pečení chleba, přípravu dezertů, zahušťování omáček a jako základní ingredience pro bezlepkové recepty. Výrobky z maniokové mouky vynikají měkkostí a vláčností.rozdíl mezi tapiokovou a maniokovou moukouRozdíl mezi tapiokovou moukou a maniokovou moukou Cassava je předmětem častých otázek. Hlavní rozdíl spočívá v tom, jak jsou obě mouky vyrobeny. Tapioková mouka, známá také jako tapiokový škrob, je extrahována pouze ze škrobu maniokového kořene. Naopak manioková mouka Cassava se vyrábí z celého sušeného a mletého kořene, což znamená, že zachovává více vlákniny a nutričních hodnot. Tapioková mouka je tedy čistě škrobová a má tendenci být lehčí a jemnější, zatímco manioková mouka je hutnější a nutričně bohatší. Tato rozdílná charakteristika má vliv na použití obou mouk v kuchyni; zatímco tapioková mouka je ideální pro zahušťování a přidání křupavosti, manioková mouka je všestrannější a hodí se pro širší použití.Složení100% mouka z celého kořene manioku jedlého.Výživové údaje na 100 gEnergie1461 kJ / 349 kcalTuky0,4 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy88,0 g    z toho cukry0,2 gVláknina6,0 gBílkoviny1,7 gSůl0,003 gSkladováníSkladujte v suchu, chraňte před teplem.Země původuBrazílie (mimo EU)