O Kristíně NemčkovéKristína je fenomenální kuchařka, která se v roce 2019 stala světově nejmladším vítězem soutěže MasterChef, zároveň je však i nadšená cestovatelka a skvělý člověk. V roce 2022 si nenechala ujít návštěvu Kambodži, kde se také setkala s našimi pěstiteli pepře v tamní provincii Kampot.. Chvíli s nimi žila, učila se první a poslední o pěstování Kampotského pepře a zúčastnila se také našeho fair trade výkupu úrody farmářů. Díky tomu mohla transparentně reportovat, jak projekt .pepper..field v Kambodži pomáhá, a to nejen svým férovým přístupem k obchodu, ale i skrze další dobročinné aktivity. Zároveň své fanoušky na sociálních sítích seznamuje s tím, jak Kampotský pepř využívat přímo v kuchyni, kde najde své místo i její unikátní kuchařka #UPGRADE.
O kuchařce #UPGRADE je kuchařská kniha plná tradičních česko-slovenských receptů a jejich inovovaných verzí. Kristína tuto knihu ráda označuje za rodinný projekt, na jehož tvorbě se podílela celá její rodina, především pak její babička Pavlína. Ta stála za přípravou klasických receptů česko-slovenské kuchyně, kdy nechybí například tradiční halušky, krémová svíčková, nebo ty nejlepší nadýchané buchty.
Kristína se postarala o vytvoření inovovaných verzí těchto tradičních pokrmů, z čehož také vyšel název kuchařky #UPGRADE z anglického slůvka pro vylepšení. Kuchařka je psaná tak, aby pomohla nováčkům v kuchyni více pronikat do tajů kuchařského řemesla, zároveň však i pokročilejším nabízí na každé své straně možnost čerpat inspiraci a vařit skutečně inovativně.
Co kniha přinášíNa 264 stranách naleznete 91 receptů. 40 babiččiných receptů, mezi kterými nechybí například svíčková na smetaně nebo pirohy. 39 „upgrade“ inovovaných verzí těchto tradičních receptů. A nechybí ani 12 základních receptů jako vývar, domácí máslo nebo jíška.
Kuchařka k vám dorazí zabalená v bavlněné nákupní tašce a v černé dárkové krabičce.
