Komplet Menu: Telecí líčka na víně s kaší - 1 Porce
Hotové jídlo s přílohou ve dvou sáčcích.
Telecí maso dušené na červeném víně s kořenovou zeleninou. Dochuceno divokým kořením a rybízovou marmeládou. Přílohou je bramborová kaše. Z jednoho balení připravíte 1 porci. Trvanlivost až 2 roky.
Základem dobrého jídla je čerstvé kvalitní maso, a proto se například u hovězího masa používá pouze maso z mladých býků, u kterého je vždy doklad o jeho původu. Maso pochází od českých dodavatelů.
Každý den ráno vozí dodavatelé čerstvé suroviny, které se okamžitě zpracují k další tepelné úpravě. Maso se připravuje v konvektomatech v páře, omáčky se připravují zvlášť tak, že jako základ se orestuje cibule na oleji v pánvi, pak se základ přendá do parního kotle, přidají se další suroviny podle receptury a zaleje se taženým masovým vývarem. Pravidelně se provádí výstupní kontrola všech výrobků uvařených předcházející den.
Zásadou při přípravě pokrmů je použití kvalitních surovin bez konzervantů, přídatných látek a stabilizátorů. Proto se v Expres menu používá např. kysané zelí přímo od výrobce, sterilované okurky bez umělých sladidel a uzeniny bez rychlosolí a lepku.
K výrobě Expres menu se používají pouze přirozeně bezlepkové suroviny, což je důsledně vyžadováno od dodavatelů. Výrobky se pravidelně testují ve speciální laboratoři.
Příprava Expres Menu
Složení
Bramborová kaše (40 %) (vařené brambory 62,5 %, mléko 34,5 %, máslo, sůl kamenná), telecí líčka (24 %), hovězí vývar (voda, hovězí maso a kosti), kořenová zelenina (mrkev, celer, pastinák, petržel), červené víno (4 %), cibule, rybízová marmeláda (rybíz, cukr, pektin), cukr řepkový, rajčatový protlak (voda, rajčatový protlak, sůl), rýžová mouka, kukuřičná mouka, řepkový olej, sůl kamenná, citronová šťáva, pepř, nové koření, bobkový list.
Výživové údaje na 100 g
Energie
389,1 kJ / 92,6 kcal
Tuky
2,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny
1,0 g
Sacharidy
12,4 g
z toho cukry
4,6 g
Bílkoviny
6,3 g
Vláknina
0,9 g
Sůl
0,6 g
Skladování
Skladujte při teplotě od +1 °C do +30 °C. Otevřený výrobek uskladněte v chladničce a spotřebujte do 48 hodin. Trvanlivost až 2 roky.
Země původu
Česká republika
